【养生】桂花:散寒化瘀入酒酿

2019-10-22 11:02:51   来源:中国中医药报   作者:本站    浏览人数:

一枝淡贮书窗下,人与花心各自香。秋季如果说哪种花的香气能盖过花姿的,非桂花莫属。近年来,各地还兴起了“桂花节”,赏桂的游人们最舒心的也莫过于沉浸在浓浓的桂花香里。为了满足消费者对桂花的喜爱与需求,很多电子商务平台也开始出售可以阳台种植的桂花树。四季常青的绿叶,花开时承包一个秋季的芳香,逐渐成为很多家庭的阳台新宠。

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历久弥香的桂花荣登国宴

中国栽培桂花树的历史悠久,先秦古籍《山海经》中多次提到桂花树。屈原的《九歌》也有“援北斗兮酌桂浆,辛夷车兮结桂旗”的描写。自汉代之后,桂花逐渐成为美好事物的象征,因此也成为家家户户庭院喜爱种植的树木。

桂花不但可供观赏和闻香,也是一种美味。中国传统饮食中,桂花酒酿、桂花糕、桂花酒、桂花糯米藕、桂花茶等都是经典美味。在杭州G20峰会上,有两道传统的杭帮菜用上了桂花,分别是桂花糯米藕和桂花水晶糕,足可其地位与受欢迎的程度。

饮桂花酒还有一层良好的祝愿。桂花酒其成品微黄绿色、酒质清新醇和、绵甜爽净,具有纯天然桂花香味,让人一尝动容、二尝开怀、三尝倾心。在汉代,晚辈向长辈敬用桂花酒,期盼长辈们达到“饮之寿千岁”的功效。这虽然是一种比较夸张的祝福,但是也体现了桂花的中药功效。


桂花入药妙用多

桂花除了具有很强的观赏性外,还是一种天然药材。南京市中西医结合医院脾胃病科孙刚副主任中医师介绍说,中医认为,桂花性温,味辛。有温中散寒、暖胃止痛、止咳化痰、清肿散瘀之功效,适用于痰饮喘咳、口臭、筋骨麻木等症。明朝药学著作《本草汇言》中载有桂花“散冷气,消瘀血,止肠风血痢。凡患阴寒冷气,瘕疝奔豚,腹内一切冷病,蒸热布裹熨之”。

前面我们提到桂花酒不仅甘厚醇美,还有化痰散瘀、活血温经之效,特别适宜一些女性饮用,有“贵妃酒”美誉。《本草纲目》里赞誉桂花能“治百病,养精神,和颜色,为诸药先聘通使,久服轻身不老,面生光华,媚好常如童子。”这也许是古代饮桂花酒“寿千岁”的由来之一吧。

桂花茶香气宜人,有芳香辟秽,除口臭功效。脾胃虚寒的人可以适当喝桂花茶温胃散寒,但脾胃湿热的人不适合饮用桂花茶。


桂花的阳台种植要点及技巧

桂花喜阳,虽耐半阴,但在光照充足的条件下生长良好且花多香浓,家庭盆栽桂花应置放在阳台光照充足处养护。但桂花忌烟灰,如家庭阳台周围环境空气污染严重,则不能培植桂花。桂花树喜沙子土,喜光照,长期光照不足有可能不开花。土壤过湿烂根或长期高温干燥,也会影响花芽分化。此外,误剪春梢,花枝过多,会削弱长势,影响当年及以后开花的质量与数量。

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